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Pequeño manual del cultivo en azoteas




Con este sencillo manual te ofrecemos una herramienta básica para dar los primeros pasos en la instalación y mantenimiento de un pequeño huerto en tu azotea, balcón o terraza, sin necesidad de tener  conocimientos previos. Utilizando recipientes reciclados, podrás producir en casa tus propias hortalizas ecológicas. 

Con el tiempo, será la  experiencia la que te aporte los conocimientos más importantes para  cultivar en casa. No obstante, si quieres profundizar más, existen diferentes publicaciones que citamos en las páginas finales. 

Nos referiremos siempre a huertos instalados en contenedores de basura deteriorados que ya no sirvan para su función inicial y que puedes solicitar en tu ayuntamiento. 

Una vez cortados y lavados, los usaremos como grandes bandejas móviles en las que cultivar varios tipos  de hortalizas  simultáneamente. Si no tienes un lugar adecuado para colocarlos, los conocimientos aquí expuestos serán igualmente útiles para practicar el cultivo en macetas o recipientes más pequeños. 

El huerto en la azotea es un pequeño jardín que visitar cada día. Se convierte en una potente herramienta educativa para cualquier edad, nos permite ampliar nuestros conocimientos sobre las plantas y los ecosistemas y desarrollar actitudes como la paciencia y la constancia, requisitos fundamentales para obtener una cosecha de calidad que irá directamente del huerto al plato. Una vez iniciada esta experiencia, no querrás abandonarla.




Pequeño manual del cultivo en azoteas


Criollo Atomizadores es una aplicación utilitaria para tablets y smartphones que permite calcular los principales parámetros hidráulicos de operación de atomizadores o pulverizadoras hidroneumáticas y realizar la verificación estática correspondiente. 

Al usar la aplicación es posible calcular alternativamente la velocidad de avance del equipo, la presión de trabajo y el volumen de pulverización. También es posible realizar la verificación de los picos y obtener el diagnóstico rápido del estado de los mismos. Cuenta con un calculador de mezclas para los productos del caldo de pulverización

La información generada a partir del ingreso de los datos y los cálculos realizados se compila en un reporte que puede ser guardado en formato PDF y compartido mediante correo electrónico y/o WhatsApp.

Una vez instalada, la utilización de Campero no requiere disponibilidad de señal ni acceso a la red. Estos servicios sólo son necesarios si se desea compartir los reportes generados o para descargar el manual de utilización de la misma.





App para calibrar atomizadores



Manejo y protección de la floración para cosecha temprana de mango Haden



Manual de agricultura de precisión




Introducción a la agroecología




Manejo poscosecha y transformacion de frutales nativos promisorios en la Amazonia colombiana




El comercio internacional de hierbas medicinales, condimentarías y de aceites esenciales se ha ido incrementando a partir de los años 70, duplicando o triplicándose, según el crecimiento de la poblaci6n mundial.

En la actualidad el comercio de hierbas se estima en unas 300.000 toneladas anuales, lo que equivale a valor aproximado de 1 500 millones de dolares (Arizio, 2004). Dado las características edafoclimaticas favorables para la producción de plantas medicinales de buena calidad y alto contenido de ingredientes activos en la zona centresur y sur de Chile, una restricción  de las alternativas de rotación que disminuye las posibilidades de inversión y el descenso paulatino del PIB agrícola en la primavera del año 2000 se inició el Proyecto  FIA PI-C-2000-1 -A-003 “Paquete tecnol6gico para fomentar la competitividad y calidad en la producción de plantas medicinales”, ejecutado por investigadores del Departamento de Producción Vegetal de la Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción y los agentes asociados: Sociedad Agroindustrial Yerbamed (Linares), Forestal El  Álamo (Parral), Rapalco Ltda. (Entre Lagos) y el Liceo Agrícola de Chillan (Chillan). 

En el proyecto se desarrollo el manejo tecnológico de 1 1 especies medicinales  distintas en tres zonas edafoclimaticas (Linares, Parral, Chillan y Entre Lagos), con el fin de establecer las condiciones que permiten mejorar el rendimiento y la calidad del product0 final, para así fomentar la competitividad de estas tanto en el mercado interno como externo. Las once especies elegidas en este estudio fueron Oenothera  biennis (Don Diego de la Noche), Borago officinalis (borraia), Silybum marianum (cardo mariano), Tanacetum parthenium (feverfew), Hydrastis canadensis, Actaea racemosa, Trifolium pratense (trebol rosado), Tussilago farfara (tusilago), Taraxacum  officinale (diente de le6n); Crataegus monogyna (espino blanco) y Tilia cordatu (tilo),  que son demandadas por la Uni6n Europa y Estados Unidos de Norteamérica.

 La metodología utilizada en la ejecución de este proyecto se bas6 en ensayos de  campo para determinar la fecha de siembra/trasplante más adecuada y los requerimientos de riego y fertilización para las especies Tanacetum parthenium, Oenothera  biennis y Silybum marianum, determinándose los parámetros productivos que permitieron diseñar fichas técnicas. Además, se establecieron huertos demostrativos con las especies Taraxacum officinale, Trifolium pratensis, Tussilago Farfara, Borago officinalis, Hydrastis canadensis, Actea racemosa, Tilia cordata y Crateagus monogyna.  

Los resultados de este proyecto ya están rindiendo frutos, al haberse realizado siembras semi comercial de las especies Oenothera biennis y Borago officinalis en la cercanía de Osorno durante las temporadas 2002-2003 y 2003-2004, con proyecciones de crecimiento en el futuro, impulsadas por una empresa nacional productora de aceites especiales, quien ya ha enviado exitosamente al extranjero muestras de muy buena calidad de aceite de ambas especies.  




Adaptación de plantas medicinales en la zona centro-sur y sur de Chile







Insectos y agricultores, Amigos o enemigos



Todos los organismos vivos están constituidos por ADN, que a su vez se encuentran organizados en genes, los cuales controlan todos los aspectos de la vida de los organismos, incluyendo forma, desarrollo, reproducción y la información necesaria para que una característica se exprese. Las plantas modificadas genéticamente son organismos a los cuales se les ha insertado un gen en forma estable que les otorga una característica deseada.


Esta modificación genética de las plantas nace a partir de la necesidad identificada de eliminar problemas como pueden ser las malezas o el ataque de las plagas. Una herramienta que está al alcance del agricultor permitiéndole proteger sus cultivos, ahorrar costes y realizar una actividad agraria más sostenible.

En el siguiente libros se dan respuesta a las principales preguntas que se tienen sobre las plantas transgénicas.



Plantas transgénicas. Preguntas y respuestas



Aplicación de Plaguicidas. Nivel Cualificado I




La experiencia de países como China, Brasil, EEUU, entre otros en el manejo de la enfermedad Huanglongbing (HLB), causada por la bacteria restringida al floema Candidatus Liberibacter spp., se basa en tres actividades: 1. Eliminación oportuna de árboles infectados por el patógeno, 2. Uso de plantas sanas certificadas provenientes de viveros protegidos y 3. Manejo de las poblaciones del vector del HLB, el psílido asiático de los cítricos Diaphorina citri (Hemiptera: Psyllidae), basado en su monitoreo y control estricto por medio de insecticidas sintéticos.
En México, en el presente año a través del proyecto FONSEC SAGARPA-CONACYT 2009-108591 "MANEJO DE LA ENFERMEDAD HUANGLONGBING (HLB) MEDIANTE EL CONTROL DE POBLACIONES DEL VECTOR Diaphorina citri (HEMIPTERA: PSYLLIDAE), EL PSÍLIDO ASIÁTICO DE LOS CÍTRICOS" se ha documentado información sobre la bioecología del insecto vector con relación a la fenología de especies de cítricos dulces: naranja, mandarina, clementina y toronja, y se ha determinado la efectividad biológica de insecticidas sintéticos convencionales y con diferente modo de acción, incluyendo extractos botánicos, aceites minerales, jabones y detergentes, entomopatógenos y reguladores de crecimiento; seleccionando productos que causaron mortalidad del 85% o mayor, y que consistentemente presentaron resultados similares en varias regiones. Aunque los insecticidas seleccionados no se han validado aun, se sugieren en el presente documento debido a la contingencia existente en el país por la presencia y diseminación de la enfermedad. Característicamente, los grupos de insecticidas propuestos están basados en el manejo de grupos toxicológicos de acuerdo al modo de acción, en diferentes etapas de aplicación de acuerdo al desarrollo del cultivo, para evitar la selección de resistencia del insecto (Cuadros 2 y 3). El propósito ha sido definir en cada región citrícola los momentos más oportunos para realizar acciones de control químico con insecticidas de diferente modo de acción e insecticidas convencionales, que permitan realizar otras medidas de control, como el control biológico por conservación y aprovechamiento de numerosos enemigos naturales de D. citri y eventualmente mediante la liberación masiva del parasitoide Tamarixia radiata (Hymenoptera: Eulophidae), considerado como uno de los principales enemigos naturales de D. citri, así como depredadores como "crisopa" Chrysoperla rufilabris (Burmeister) y Chrysoperla comanche (Banks) (Neuroptera: Chrysopidae) u otros. También se considera interesante incluir podas de saneamiento de ramas altamente infestadas y eliminación de chupones. Medidas que deberán ser implementadas en un enfoque de sistemas a escala regional, pues también la experiencia ha demostrado que cuando las acciones de manejo del vector se realizan aisladamente, la diseminación y el daño del HLB es inexorable.

Control químico de Diaphorina citri en cítricos dulces. Selección de insecticidas y épocas de aplicación


La tecnología tiene como finalidad ayudarnos a resolver problemas. Pero los problemas no son iguales en todos lados, los recursos de que se dispone para desarrollar la tecnología no se parecen y las formas de hacer las cosas son distintas según las culturas. Las tecnologías apropiadas reconocen esta diversidad y por eso son desarrolladas desde las comunidades y no desde laboratorios centralizados; no tienen dueño pero si herederos.

.Las tecnologías "apropiadas" reconocen que la tecnología no es neutra. Que es causa y consecuencia de una cierta cultura y por lo tanto debe haber tantas maneras de encontrar soluciones a un problema, como culturas haya.

Dan cuenta de un mundo diverso porque reconocen la diferencia entre los ecosistemas, los pueblos y sus historias. Surgen de la necesidad de la auto-determinación, del reconocimiento de la existencia de modelos de desarrollo diversos, de una economía dirigida por los recursos y valores disponibles en el ambiente propio y no por la demanda externa. Su desarrollo alimenta las identidades locales y el intercambio intercultural desde el respeto.

Las tecnologías de las que hablamos son apropiadas al ambiente, apropiadas para la tarea y apropiadas por la gente. Para ser apropiadas al ambiente tienen que utilizar recursos renovables y no sobrepasar la capacidad de carga de los ecosistemas en los que se insertan. Para ser apropiadas para la tarea tienen que dar respuesta al problema productivo o doméstico- de que se trate de manera eficaz, eficiente y generando riqueza.

Finalmente, para ser apropiadas por la gente,  tienen que ser de bajo costo, de fácil manejo y manutención, de sencilla comprensión y reproducibles a escala local.

Las tecnologías apropiadas son adecuadas a la realidad de los países en vías de desarrollo en tanto requieren de menor inversión de capital y mayor dedicación de mano de obra. No buscan ser de última generación porque apuestan a que nuestra generación no sea la última.

Por eso dialogan y trabajan junto con los conocimientos tradicionales, los saberes populares y tienen horizontes de amortización de largo plazo. Por eso problematizan y dialogan con el uso socialmente apropiado de las nuevas tecnologías poniéndolas a prueba en su capacidad de ser adaptables y accesibles para el uso de las mayorías. Las tecnologías apropiadas son tecnologías para la vida, no para la acumulación, no para la concentración, no para la dominación.




Tecnologías apropiadas. Biofertilizantes. Nutriendo cultivos sanos





En dos escritos –el primero elaborado a principios de los 70s y publicado en 1978 y su continuación, publicado en 1980 – Beadle resume las evidencias que se tenían hasta entonces y desarrolla su hipótesis del teocintle como ancestro del maíz.

En primer lugar, a pesar de sus diferencias morfológicas, maíz y teocintle pueden tener progenie fértil y se cruzan de forma natural en el campo. El entrecruzamiento en los cromosomas de los híbridos es normal, por lo que se deducía que existe una relación muy cercana entre ambos progenitores y, según Beadle, también se infería que el teocintle es ancestral al maíz por su capacidad de sobrevivir de forma silvestre.

Asimismo, la dependencia del maíz al cultivo humano indicaba una característica moderna, resultado de la selección ejercida por éstos. Con estas evidencias, y la investigación del origen del maíz lograda hasta ese momento, Beadle fundamentó el estudio del origen del maíz a partir del teocintle, el cual han seguido sus alumnos y los principales grupos de investigadores del maíz en Estados Unidos y América Latina. Otros estudios desde el punto de vista citogenético, de los nódulos cromosómicos del teocintle y el maíz, realizados por Ángel Kato del Colegio de Postgraduados (1976) permitieron identificar la variación y características de cada especie, por lo que se determinó que el teocintle era ancestral al maíz.

Esa investigación fortalecía la hipótesis de la evolución progresiva del teocintle para dar origen al maíz. Por otro lado, el mismo  Beadle, Mario Gutiérrez y Walton  Galinat realizaron experimentos de segregación con los híbridos del maíz Chapalote y el teocintle tipo Chalco, para estimar el número de genes que serían necesarios para diferenciar entre maíz y teocintle. Por los resultados que obtuvieron, concluyeron que “aproximadamente cinco genes mayores diferenciales, independientemente heredados de los progenitores”  podrían explicar el paso de teocintle a maíz.

Además, por una serie de investigaciones antropológicas del folclor relacionado con el teocintle, Beadle interpretó esto como un elemento de soporte de su hipótesis. En muchas partes de México, según los estudios de Garrison Wilkes (1970, 1977), el teocintle se utilizaba, y se utiliza, para mejorar el vigor del maíz. Además, referencias de las exploraciones de Lumholtz (1902) en Chihuahua citan el uso del teocintle para recuperar el rendimiento de campos de cultivo de maíz manejados por las comunidades de la región de Nobogame (Sánchez y Ruiz Corral, 1997). Para Beadle estas observaciones, junto con su propia interpretación de la palabra teocintle, podían constituir un caso de “memoria cultural” que confirmaría la asociación de las culturas prehispánicas con la evolución del maíz a partir del teocintle.  




El origen y la diversidad del maíz en el continente americano






Una parte importante de las investigaciones agrológicas consiste en la descripción del perfil del suelo según sus propiedades morfológicas, por medio de las cuales es posible sacar conclusiones aproximadas acerca de las tendencias del proceso edafogenérico y su grado de expresión, y efectuar la clasificación de los suelos.

Para obtener una noción completa y verídica sobre las particularidades genéticas y agronómicas de los suelos es preciso combinar su estudio morfológico con las investigaciones de sus propiedades físicas, químicas y biológicas.
Los principales índices morfológicos son: composición del perfil del suelo, profundidad del suelo y de sus distintos horizontes, color, textura, estructura, consistencia, nuevas formaciones e intrusiones. La composición del perfil del suelo consiste en una determinada sucesión de sus capas u horizontes genéticos en dirección vertical. Estos horizontes se distinguen entre sí por su color, estructura, consistencia y otros índices morfológicos.



Prácticas de edafología

El arándano (Vaccinium sp.) es un frutal perteneciente al género Vaccinium, de la familia de las  Ericáceas y constituyen un grupo de especies ampliamente distribuidas por el Hemisferio Norte, básicamente por Norteamérica, Europa Central y Eurasia, encontrándose también en América del Sur, y unas pocas especies en África y Madagascar.  

En España, la especie con mayor presencia es V. mirtyllus L., distribuyéndose por la Cornisa Cantábrica, Gredos, Guadarrama, y Pirineos Catalán y Aragonés.   De las 30 especies que constituyen el género Vaccinium, sólo un pequeño grupo de ellas tienen importancia comercial. Destacan V. corimbosum L., que representa aproximadamente el 80% del total de la superficie cultivada, seguido en importancia por V. ashei Reade, con un 15% aproximadamente. Entre el 5% restante destacan V. angustifolium Aiton y algunos híbridos de V. angustifolium x V. corymbosum.  
Los arándanos representan una de las especies de más reciente domesticación, ya que los primeros programas de selección de arbustos y de técnicas de propagación se iniciaron en Norteamérica a finales del siglo XIX, comienzos del siglo XX.

Todos los cultivares obtenidos hasta la actualidad se han desarrollado a partir de formas silvestres.  Las variedades cultivadas necesitan estar sometidas a bajas temperaturas durante un periodo de tiempo variable para romper la dormancia, o época de reposo de las plantas. Estas necesidades de horas-frío (h/f, número de horas por debajo de 7ºC) vienen determinadas genéticamente, siendo una de las características que separan los grupos agronómicos establecidos:   - Altos requerimientos en horas-frío (más de 800 h/f): - “highbush” del Norte, con V. corymbosum L. como principal especie;

Es nativo de la zona  noroeste de Norte América, esta especie representa el 75% del total de arándano cultivado a nivel mundial, las plantas pueden medir entre 1,5 y 2,5 metros  - “lowbush”,  representados fundamentalmente por V. angustifolium Aiton y V. myrtilloides Michx. En los Estados Unidos de América se encuentra principalmente en forma silvestre. Ha sido importante en la obtención de nuevas variedades contribuyendo al mejoramiento genético del arándano alto. Es el que mayor tolerancia a la sequía posee; esta característica se la confiere la presencia de un tallo subterráneo donde puede almacenar una considerable cantidad de agua y nutrientes  - Requerimientos medios en horas-frío (400-600 h/f):  - “Rabbiteye”, representado por V. ashei Reade, conocido también como Ojo de Conejo.  

Es  nativo del sureste de los Estados Unidos de América, específicamente de las zonas de Georgia y Alabama y Florida. Es parcialmente auto – estéril, requiere polinización cruzada. Se cosecha más tarde que el arándano alto ya que presentan un largo período entre la floración y la fructificación. En general su fruta presenta características organolépticas inferiores a las del arándano alto, aunque tiene mayor vida de poscosecha.   - Bajos requerimientos en horas-frío (menos de 400 h/f):   - “highbush” del Sur, obtenidos por programas de cruzamiento entre V. corimbosum L., V. darrowi Camp y V. ashei Reade.



Guía de cultivo. Orientaciones para el cultivo del arándano




La fresa tiene gran cantidad de especies. Antes del descubrimiento de América, en Europa se cultivaban principalmente las especies Fragaria vesca, Fragaria alpina, de tamaño pequeño pero de excelente calidad organoléptica

Con el descubrimiento de América se encontraron dos nuevas especies de mayor tamaño, una en Chile, Fragaria chiloense y otra en Estados Unidos, Fragaria virginiana, que por su tamaño, se les llamó fresones; fueron llevadas a Europa e hibridizadas. Actualmente estas fresas grandes o fresones dominan el mercado y son producto de una serie de cruces.

Distribución geográfica de la especie: Montes de Europa, Asia y América del Norte.

En la Esperanza, departamento de Intibucá, en el occidente de Honduras, se encuentra la zona de mayor producción de cultivos de altura del país, el lugar está ubicado a una altura promedio de 1700 m.s.n.m., con temperatura promedio de 16°C con alrededor de 1150 mm de lluvia anual, concentrados en los meses de Junio a noviembre y con un promedio de humedad relativa del 75%. Esta zona que abarca los municipios de La Esperanza, Intibucá y Yamaranguila, es actualmente el centro de mayor producción de fresa en Honduras.



El cultivo de la fresa




La escala extendida BBCH es un sistema para una codificación uniforme de identificación fenológica de estadios de crecimiento para todas las especies de plantas mono – y dicotiledóneas. 

Es el resultado de un grupo de trabajo conformado por el Centro Federal de Investigaciones Biológicas para Agricultura y Silvicultura (BBA) de la República Federal Alemana, el Instituto Federal de Variedades (BSA) de la República Federal de Alemania, la Asociación Alemana de Agroquímicos (IVA) y el Instituto para Horticultura y Floricultura en Grossbeeren/ Erfurt, Alemania (IGZ). 

El código decimal, se divide principalmente entre los estadios de crecimiento principales y secundarios y está basado en el bien conocido código desarrollado por ZADOKS et al. (1974) con la intención de darle un mayor uso a las claves fenológicas.

Estadios de las plantas mono y dicotyledóneas



La agricultura orgánica y su aplicación de métodos en armonía con el medio ambiente, con uso de pocos insumos externos, ha despertado, en nuestro país y en el extranjero, el interés de grupos de consumidores, agricultores, técnicos, investigadores y de las instituciones de gobierno


Agricultura orgánica. Principio y prácticas de producción



Enfermedades en mango


El cultivo de la guanábana se ha convertido en una actividad importante por su superficie cultivada, producción y rendimiento. Con un crecimiento sostenido en superficie, producción y precio en los últimos 15 años, este frutal representa una alternativa para muchos agricultores de zonas tropicales en México.

Uno de los principales retos que enfrenta su cultivo es el manejo fitosanitario. Al guanábano se le asocian al menos 30 especies de insectos plaga y entre estos se ubica el barrenador de las semillas Bephratelloides cubensis el cual se encuentra en todas las áreas donde se cultiva el género Annona.

Los daños pueden ocurrir desde frutos pequeños hasta su cosecha. Su manejo se dificulta ya que gran parte de su ciclo de vida ocurre dentro de la semilla. En esta publicación se presenta el estado actual en distintos ámbitos del conocimiento generado por diversos autores sobre éste insecto, el objetivo es proporcionar las herramientas científico-técnicas para llevar a cabo un mejor manejo de ésta importante plaga.

Se mencionan aspectos taxonómicos, importancia y distribución, biología y hábitos, daños y métodos de control. Asimismo se señalan áreas de oportunidad y se sugieren líneas de investigación que contribuyan a realizar un manejo eficiente. 


El barrenador de las semillas Bephratelloides cubensisn y su manejo en el cultivo de guanábana




Curso completo sobre sustratos para viveros impartido por el especialista el Dr. Angel Villegas Monter, del Colegio de Postgraduados.


Sustratos para viveros frutícolas. Caso cítricos

Curso de cultivo de producción de champiñón, los principales temas se enumeran a continuación:

Índice

1.       Especies cultivadas.
2.       Morfología del hongo.
3.      Condiciones ambientales.
4.      El medio de cultivo.
5.      Instalaciones para el cultivo.
6.     Métodos de cultivo.
7.     Labores culturales.
8.     La siembra.
9.     El revocado.
10. Poscosecha y recolección.
11. Enfermedades.
12. Conclusiones.

Curso de cultivo de champiñón