La fresa tiene gran cantidad
de especies. Antes del descubrimiento de América, en Europa se cultivaban
principalmente las especies Fragaria vesca, Fragaria alpina, de tamaño pequeño
pero de excelente calidad organoléptica
Con el descubrimiento de
América se encontraron dos nuevas especies de mayor tamaño, una en Chile,
Fragaria chiloense y otra en Estados Unidos, Fragaria virginiana, que por su tamaño, se les llamó fresones;
fueron llevadas a Europa e hibridizadas. Actualmente estas fresas grandes o fresones
dominan el mercado y son producto de una serie de cruces.
Distribución geográfica de la
especie: Montes de Europa, Asia y América del Norte.
En la Esperanza, departamento
de Intibucá, en el occidente de Honduras, se encuentra la zona de mayor
producción de cultivos de altura del país, el lugar está ubicado a una altura
promedio de 1700 m.s.n.m., con temperatura promedio de 16°C con alrededor de
1150 mm de lluvia anual, concentrados en los meses de Junio a noviembre y con
un promedio de humedad relativa del 75%. Esta zona que abarca los municipios de
La Esperanza, Intibucá y Yamaranguila, es actualmente el centro de mayor producción
de fresa en Honduras.
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