La
producción orgánica en México es relativamente nueva, sin embargo, el sistema
de producción de alimentos de nuestros antepasados era agricultura orgánica. La
producción orgánica de alimentos es una alternativa para los consumidores que
prefieren alimentos libres de plaguicidas y fertilizantes sintéticos, inocuos y
con un alto valor nutricional. Actualmente existe confusión entre agricultura
orgánica y orgánica certificada. Se presenta la recopilación de información
escrita sobre la agricultura orgánica en México, incluyendo libros, artículos
de divulgación y difusión, así como artículos científicos.
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