Las plantas son
organismos vivos, como los animales o los hongos. Pero las plantas se
diferencian del resto de seres vivos en que son los únicos que pueden
aprovechar la luz del sol para producir materia orgánica a partir de sustancias
inorgánicas, en un proceso llamado fotosíntesis.
Gracias a esta función
es posible la existencia de los demás seres vivos sobre la Tierra.
La mayoría de las
plantas cultivadas pertenecen al grupo de los vegetales superiores,
caracterizados fundamentalmente por la especialización de funciones, es decir,
las células se especializan para que cada trabajo pueda ser desempeñado con más
facilidad por un grupo determinado de ellas (tejidos y
órganos), de modo
similar a como los diferentes trabajos de una fábrica se reparten entre los
operarios que se han especializado para cumplir mejor una determinada función.
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