La
digestión anaerobia es un proceso biológico en el que la materia orgánica, en
ausencia de oxígeno, y mediante la acción de un grupo de bacterias específicas,
se descompone en productos gaseosos o “biogás” (CH4, CO2, H2, H2S, etc.), y en
digestato, que es una mezcla de productos minerales (N, P, K, Ca, etc.) y
compuestos de difícil degradación.
El
proceso controlado de digestión anaerobia es uno de los más idóneos para la
reducción de emisiones de efecto invernadero, el aprovechamiento energético de
los residuos orgánicos y el mantenimiento y mejora del valor fertilizante de
los productos tratados.
La
digestión anaerobia puede aplicarse, entre otros, a residuos ganaderos,
agrícolas, así como a los residuos de las industrias de transformación de
dichos productos. Entre los residuos se pueden citar purines, estiércol,
residuos agrícolas o excedentes de cosechas, etc.
La
digestión anaerobia también es un proceso adecuado para el tratamiento de aguas
residuales de alta carga orgánica, como las producidas en muchas industrias
alimentarias.
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