La
agricultura orgánica depende de la estabilización de los agroecosistemas, del
mantenimiento del equilibrio ecológico, del desarrollo de los procesos
biológicos hasta su nivel óptimo y de relacionar las actividades agrícolas con
la conservación de la biodiversidad.
Las especies salvajes brindan una serie de
servicios ecológicos dentro de los sistemas orgánicos: la polinización, el
control de plagas y el mantenimiento de la fertilidad del suelo. Por tal
motivo, niveles más elevados de biodiversidad pueden fortalecer las funciones
esenciales para los sistemas agrícolas y, por ende, para el desempeño agrícola.
La promoción del aumento de la biodiversidad funcional constituye una
estrategia ecológica clave para lograr mantener la sostenibilidad de la
producción en granjas orgánicas. Los sistemas orgánicos también utilizan menor
cantidad de insumos externos y no usan fertilizantes químicos, plaguicidas,
organismos genéticamente modificados ni medicamentos sintéticos. Por el
contrario, los sistemas están diseñados para poder aplicarse en armonía con la
naturaleza, con el fin de determinar los rendimientos agrícolas y la
resistencia contra las enfermedades. La agricultura orgánica apunta a optimizar
la calidad en todos los aspectos de la agricultura y del medio ambiente,
mediante el respeto de la capacidad natural de las plantas, de los animales y
del paisaje.
Por
ejemplo, el control biológico de las plagas en las granjas orgánicas se basa en
el hecho de mantener poblaciones sanas de predadores y parásitos de plagas. Un
estudio que se llevó a cabo en California, en el que se comparaban los campos
de tomates convencionales con los orgánicos, mostró la existencia de una mayor
cantidad de enemigos naturales y una riqueza de especies más elevada en los
campos de tomates orgánicos. No se registró una diferencia significativa por
daño alguno en el follaje o en el fruto del tomate, lo que refleja que el
sistema orgánico alcanza los mismos niveles de control de plagas sin tener la
necesidad de aplicar plaguicidas químicosintéticos.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario